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生抽泡蒜(4/6)
蒜瓣去皮洗净。
晾晒半天,晒干水份。
准备干净的尖椒、八角、花椒、姜片,白糖、生抽和陈醋。
准备一个密封瓶,将其洗净,用开水烫过沥干。
将晒好的蒜瓣放进密封瓶中,加入所有佐料,密封放冰箱冷藏,泡二十五天左右就可享用了,泡的时间越长味道越好。
早餐吃包子馒头和稀饭,来这么一碟子生抽泡蒜,那可是绝配。