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油焖尖椒(4/8)
辣椒去蒂，如果怕太辣可以用长把匙的把儿刮去辣椒筋备用。
肉馅儿加适量葱姜末，一点盐，鸡精，酱油，糖搅匀上劲儿备用。
将肉馅儿酿入辣椒里面，用筷子按实，不要太满，避免煎的时候馅儿冒出来糊锅。
油不要太热，放入酿好肉馅的辣椒小火慢煎。
边煎边翻，煎至辣椒金黄变软。
倒入鲜酱油，根据自己口味撒些糖，盖锅盖小火焖
焖一小会儿揭盖将辣椒翻个，再盖上锅盖焖一小会儿。一定看住，别糊了。
将焖好的辣椒摆入盘中，淋上锅中焖辣椒剩下的汁。