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酸白菜鱼(4/9)
自己腌制的酸白菜。已经一个星期了，可以吃啦，洗干净。准备煮酸菜鱼
切段
鱼切片，鱼骨切段，下盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制1个小时
材料如图准备，葱、香菜切段，红椒切丝，蒜剁蓉，花椒洗干净备用
热锅下油下少许蒜，下酸白菜，炒香，加水盖锅盖，煮开，下鱼骨，盖锅盖煮费，下鱼肉片，煮熟
装盘
放去香菜，葱段。
另起锅，热锅下油，下花椒爆香，下蒜炒香，下红椒翻炒爆香。
倒入鱼锅爆香。开吃