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蓝莓慕斯蛋糕(7/16)
先将吉利丁片放水里泡软，泡软后挤掉多余水分，隔热水融化
将100克蓝莓酱放入纯牛奶中，搅拌均匀，倒入融化好的吉利丁片
淡奶油分两次加入20克白砂糖，打发至5分发，出现纹路即可
将蓝莓酱倒入淡奶油中，搅拌均匀
将蛋糕片切掉边缘，
放一片到6寸膜具中，倒入一半慕斯液
再放上一片蛋糕，倒入剩下的慕斯液
放入冰箱冷藏4小时以上，我冷藏过夜的
我买了三袋qq糖，正好70克
将水煮沸，倒入qq糖中，，使qq糖完全融化，冷却后倒入慕斯蛋糕中做镜面
放入冰箱冷藏2小时，
拿出后，下面放一杯子，用吹风在膜具周围吹1分钟，就可以脱模了
这样脱模很光滑的
成品图
好喜欢这淡淡的紫色
蓝莓酱的紫色配上戚风蛋糕的黄色，真的很漂亮