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旺仔小馒头(2/14)
准备好需要的食材。
把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。
把混合好的粉类过筛备用。
在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
继续加入糖粉和炼乳。
用手动打蛋器搅拌均匀。
之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。
用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。
把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。
挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。
入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。
特别好吃，个人觉得比外面买的更好吃。
关键自己做的比较健康，家人们吃的也放心。
喜欢的朋友不妨一试，做法简单，就是需要些耐心。