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竹荪炖排骨(4/10)
竹荪净泡，（隔天晚上临睡前泡的），中间换两次水
泡软后去头去尾，只留中间段，洗净备用
排骨洗净，在开水中抄一下。煮开就可以
倒去水，排骨洗净
将排骨放入砂锅，放适量的水，最好一次放足。放入葱、料酒、姜、盐。大火煮开后转小火，炖1小时。葱打结是为了方便取出。
炖45分钟左右的样子
放入竹荪，继续炖15分钟左右
可以了。取出打结的葱
撒上葱花，就可以喝了
不错，很鲜