安装App
巧克力牛奶小餐包(17/21)
把鸡蛋，部分糖粉和面粉拌匀。
还有一部分糖放入牛奶，放入热水中预热到35度左右，滴到手背上是温的就行，倒入酵母，静止四五分钟。
把静止好的牛奶液倒入面粉拌匀后，这时比较粘，放在垫子上，揉不了，伸出你的爪子捏住甩面团。
这是我大概甩了十五分钟后的成果，面团比较光滑了，但还是挺粘。甩了十分钟左右加入盐。
甩了十五分钟后方入黄油。
把黄油完全揉进面团，继续用力甩，好累。
甩面团手法。
甩面团手法。
甩面团手法。一下甩不出去，甩两下三下。
甩了35分钟后的成果，出膜了。
出膜了。
把面团整圆，盆内涂点色拉油，防粘盆。把面团放盆里，盖上保鲜膜放温暖处发酵（35—40度左右），夏天直接放室内就行。
发酵了一个小时左右面团大概有原来的2.5倍大了。
面团内空气揉出，把面团分成了八小分。盖上保鲜膜静止二十分钟左右。
擀成牛舌形。
对折。
擀平。
对圈。
翻面ok。
整型后放烤箱，下面放碗热水增强湿度，二发半个小时。用刀片画十字，撒上高筋粉。
烤箱上下火160度预热两三分钟，烤28分钟，完美出炉！