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粉蒸牛肉(8/9)
牛肉加入盐,生抽,老抽,白砂糖,胡椒粉,花椒粉,豆瓣酱,姜末,芝麻油抓匀,静量半小时以上
糯米小米浸泡一夜,沥干水份晾干,用料理机打碎成糜
和腌制好的牛肉拌匀
水烧开
埑上洗净的纱布,将一片片的牛肉码上,注意摆放均匀,继续中火蒸50分钟
碗里码上生菜叶,将粉蒸肉一块块装盘
成品
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