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糟卤凤爪(4/9)
泰森的鸡爪，洗净
剪去鸡爪的指甲，放入锅内，放水没过鸡爪
放葱、姜、料酒，大火煮开
撇去浮末，转小火
盖上锅盖，煮十分钟左右
取出鸡爪，放入冰水中。这样可以使鸡爪更有嚼劲
密封容器内倒入糟卤
从冰水中取出鸡爪，控干水分，放入糟卤中。我是早餐做的，晚饭时吃的，放在卤水里，冰箱冷藏大概6、7个小时。吃起来口感不错。老公说有的淡，我觉得正好。
很香呢，一下子啃了好几个