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水煮玉米(6/7)
购买玉米的时候,尽量选择个大的,籽饱满的,且要买保留大半完整的外皮的玉米;
将玉米的外壳剥去,保留外面的一层至三层表皮,玉米须也保留完整;
将剥好的玉米用流水冲洗干净;
将洗干净的玉米放入没过原料的水中煮, 加入少许盐(这样更能突出玉米的鲜甜味, 但要注意盐不要加多, 因为这煮玉米的水是要喝的);
大火煮上十分钟, 注意中间翻动两次;
煮好的玉米拿出来, 去掉最后的外壳和玉米须即可开吃了;
煮玉米的水也倒入杯中,直接可以喝。