不容错过的~广式脆皮烧肉(3/10)
五花肉一块
五花肉加水。加入姜片，白酒煮至8成熟。
捞出，擦干水分。
然后请容嬷嬷上身！把肉皮扎得体无完肤就可以了。：）
抹上小苏打。只在肉皮哦。不要抹肉。
生抽、蚝油、糖、盐、五香粉混合。
反面切几刀，不要切到肉皮。酱抹均匀腌制一晚。取出用竹签固定。
锡纸包好。预热烤箱中180摄氏度烤35分钟左右。转220摄氏度将表面烤至微焦后取出切块即可
皮非常脆。要稍凉才能切。不然掉皮。
口感非常好~