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电饭锅蛋糕(6/19)
称好所有原料。
蛋黄和蛋清分开，一定要用无油无水的盆子装。我这个蛋黄是打散了才想起拍照。
先把蛋黄加入20克白糖打散。
把牛奶倒下去
加入油
加入面粉
搅拌至无干粉
蛋清加入剩下的三分之一白糖，4滴白醋，打蛋器打出大泡
大泡泡出来了，在加入剩下的二分之一白糖继续打。
打出小泡泡了，加入剩下的白糖
打成这样子，能有角立起来。
先把电饭煲预热起来，在蛋黄糊里面加入三分之一打好的蛋白，搅拌均匀
加入剩下的二分之一蛋白搅拌均匀
第三次加入蛋白，搅拌均匀
搅拌好的蛋糕糊
拿出预热好的电饭煲，倒入搅拌好的面糊，震动几下。
按下蛋糕键
时间到了之后，把电饭锅拿出来倒扣，一会自己就脱下来了
完美脱模