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玛格丽特饼干(3/9)
准备好食材。
蛋黄放筛网上,用手机压,让蛋黄通过筛网成为蛋黄细末。
黄油软化后加入白糖,盐用打蛋器打发到颜色稍微变浅,呈蓬松状再倒入蛋黄,搅拌均匀。
低粉和玉米淀粉混合筛入打好的黄油里面,揉成面团,揉好后的面团偏干,面团揉好后放冰箱冷藏一个小时。
取出面团,取一小块儿,揉成小球,将小球放烤盘上,用拇指按扁。
如图
依次摆放整齐,放入烤箱,170度,20分钟左右!
入口即化
近景!