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葡萄干抹茶卷(1/18)
材料集合。西尾抹茶粉
15g水烧开倒入抹茶粉里拌匀。也可以直接用30ml油倒入抹茶粉中，更容易操作，我嫌懒得洗。
糖粉和鸡蛋黄一起搅拌均匀。
多搅拌几下。
放入剩下的45ml水拌匀。
拌匀后搅拌一分钟左右。
倒入30ml油，拌匀。
倒入抹茶液，拌匀。筛入蛋糕粉，拌匀。忘记拍照了。
拌匀后的抹茶糊，过筛。
预热烤箱，180度。加入40g糖后蛋白打发，湿性发泡时放入几滴柠檬汁。一勺蛋白糊舀入抹茶糊中拌匀。
快均匀了，记住是切拌哦，不是划圈。有点消泡也不用担心。
抹茶糊倒入蛋白糊中，切拌均匀。
均匀。
烤盘放入油布，蛋糕糊放在烤盘里抹平，放入烤箱20分钟。
烤好后取出，撕去油布凉至温热。
泡一点葡萄干。
温热时打发淡奶油，宝宝醒了，没有拍到照片……淡奶油放在蛋糕上，放几颗葡萄干，卷起来就行了。
还可以，处理过的图片加了滤镜，看起来好看，其实没有那么绿。