豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃(1/15)
豆渣晾至温热，加入糖和发酵粉搅拌均匀。
分次加入面粉，用筷子挑成絮状。
和成面团，常温下发酵两个小时。
发酵好的面团揉光排气。
擀成一张大面皮。
淋上辣椒油涂抹均匀，撒上盐。
从一头卷起。
切成大小一致的小剂子。
取两个小剂子摞在一起，用筷子从中间压一下，如图。
压过的小剂子从两头稍微拉长，向相反的方向拧一下，收口朝下，一个花卷就做好了，依次做好剩下的小剂子。
蒸锅内倒水，篦子上铺油纸，放上做好的花卷，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，焖2-3分钟。
诱人的豆渣辣油花卷出锅了。
不用菜就开吃了。
美味无比。
近图诱惑一下。