酸辣汤(
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嫩豆腐切成长条。
木耳泡发后，切成丝。火腿也同样切成丝备用。
金针菇洗净，切成两段。
一枚鸡蛋打散备用。
淀粉加适量水，调成淀粉水备用。
锅里放水，水开后放入木耳丝和火腿丝煮开。
然后加入金针菇
再加入嫩豆腐轻轻搅拌开来。
把蛋液倒入，一边倒一边搅拌。 然后加入适量香醋、生抽、盐，调味。
最后加入淀粉水搅拌均匀，再次煮开后即可关火，撒上胡椒粉和适量油即可。
