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红麻叶(5/9)
买回来的新鲜红麻叶
半锅水加粗盐煮沸后放入洗净的麻叶，略烫一下就好，水不用再煮沸就可捞起
把烫过的麻叶去水，稍微晾干。到这环节就是半成品了，可分小袋装起放冰箱冻起来。
热锅下油爆下蒜蓉
倒入晾过的麻叶翻炒，最好拿筷子拌松麻叶
加入潮汕豆瓣酱，拌均，中火烘去水分
这豆瓣酱中的黄豆都是整粒的哦，很鲜美
整个过程都不用加水，加豆瓣酱后有些水分还得烘干它，这样炒出的才地道的麻叶菜。
出锅装盘咯！再弄一碗地瓜粥，简单美味！