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查餐厅 香港蜜汁叉烧饭(3/4)
梅肉切块，用以上材料(除麦芽糖和酱油外)腌制1小时
用叉烧针把叉烧穿成一排。
放烤鸭炉里，先用中火15分钟，再转小火20分钟，取出涂上麦芽糖，再回炉5分钟取出。
叉烧切块，放在米饭上，浇上麦芽糖和少许酱油。