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日式溏心蛋(1/6)
原料
锅中烧热水，水量没过鸡蛋，水开后，放入鸡蛋，然后转小火煮4分钟，关火静置1分钟
将鸡蛋放入冷水中1分钟，然后剥壳
将干香菇泡发
将酱汁部分以及泡香菇的水倒入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟
将5中的料汁过滤，放凉，然后将煮好的鸡蛋放入料汁中浸泡3~4小时入味。夏天可以放入冰箱冷藏