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咖喱薯仔沙律(0/6)
薯仔、红萝卜洗尽刨皮待用
薯仔切块放入电饭煲，水位线在薯仔三分之一处，用红烧档位。
薯仔焖软后用木铲捣碎成泥
将咖喱块用少量水煮融
将咖喱汁倒入薯泥均匀搅拌
将红萝卜切粒与薯泥混合搅拌，装盘后撒少许白芝麻，薄荷叶点缀。