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翅根烧土豆(3/9)
翅根洗净，焯水。
土豆，胡萝卜切成滚刀块，葱姜切成段，其它调味料准备好。
起油锅，放葱姜爆香。喜欢吃辣可以加几个干辣椒。
放入翅根先煸炒一会儿，再加适量生抽，炒半分钟。
添足水，埋过翅根，再依次加入2勺料酒，1～2勺老抽（味极鲜），2-3个八角，1勺白糖。
大火烧开后转中火煮5分钟左右，放入土豆跟胡萝卜块，继续中火煮。
差不多15分钟后，汤汁已经收得差不多了，用筷子捡岀葱姜跟八角，最后加一点盐出锅，不过我都是不放盐的，因为老抽生抽都有咸味，吃起来我感觉刚刚好，注意不要收干汤汁喔，留一些，浇米饭吃啊！
装盘，好香呀！
吸足汤汁超级入味的土豆跟胡萝卜比翅根还好吃呢！