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香炖牛肉 高压锅版 懒人版(4/7)
牛筋腱浸泡出血水,我大概跑了十几分钟。
切姜片放锅里,也可以加一点葱段
牛肉放锅里,加超多油!我加的炒菜用的玉米油,喜欢香油的,加香油也好。油要几乎没过牛肉,或者至少到三分之二。然后加4勺酱油。怕太咸也可以少加点。
再加一勺耗油,两小块冰糖,三分之一包王守义十三香,我是把包装直接剪开,把料倒进去了,搅拌均匀以后就放高压锅里面炖。我的高压锅选择了牛肉模式,要是没有模式的,高压锅上炖20到25分钟也行。软烂程度要看个人喜好,喜欢软一点,就炖久一点。
高压锅刚出锅的样子,我一般都会把肉夹出来,再舀一勺里面的汤汁,尽量把油去掉。里面的液体也不全是油,牛肉里面的水,很多都被煮出来了。
撒点葱花
午餐,没有菜,哈哈!我老公吃得超香的!