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平菇鸡蛋汤(5/6)
准备材料。
将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。
炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。
放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。
然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
很容易做的一道家常菜。 平菇鸡蛋汤完成了。