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周年饺(13/29)
去年6.23,搁小果这儿写的第一篇菜谱就是饺子,两种馅,油渣卷心菜,西葫芦鸡蛋,没肉,因为当时没冰箱 _(:3 」∠)_
提前抓点虾皮洗干净泡上,洗根西葫芦
西葫芦擦丝,撒点盐扒拉匀,搁那儿腌一会儿
抽空把虾皮煸一煸
不知道咋煸可以看看这个,狗子最近甚感乏累所以就不多叨叨了……
虾皮扒拉好了西葫芦应该也好了
努力的攥一下水
水别扔啊
倒点面粉进去
扒拉扒拉
揉一揉,包饺子的面团就有啦,盖个东西搁旁边让它静静
拿点有肥有瘦的猪肉
认真的剁成肉馅,切上点姜末
搁点盐和胡椒粉,加点料酒
倒点生抽
扒拉扒拉,稍微搁点水
搅和搅和,倒点香油
扒拉匀,放上之前去好水的西葫芦
看情况扔上点虾皮,切上点葱
摸出刚才和好的面
随便揉一揉,馅扒拉匀,就可以看心情随便包啦
包好了扔锅里煮着
抽空调个蘸汁
煮熟了捞出来,随便欣赏一下
来,张嘴~
馅很香,比加鸡蛋的那种香
蘸点汁更好吃~
这个蘸汁嗷嗷简单,就是往蒜泥里头加了点醋和生抽,扒拉匀,再淋上点烧热的花椒油
吃个盒子,和和美美,走了哟明天见~