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一碗酸辣米粉，胜过这夏天无数的麻辣小龙虾。(6/9)
水烧开，下米粉。
煮熟，过冷水后，滴几滴香油，拌匀后备用。
葱姜蒜切碎。
锅中放少许油，葱姜蒜炒出香味，稍稍炒干即可。
小葱和香菜切碎。
把切碎的小葱和香菜放入碗中，加生抽，香油，糖，盐，鸡精，醋，拌成酱汁。
将酱汁和炒好的葱姜蒜混合到米粉中，加入一勺红油搅拌均匀。
可以配个土家饼之类的，也是绝配，其实也可以自己做个土家饼，过几天研究下之后再上菜谱。
最后，撒上一把花生碎，搅拌均匀，开始享受吧。