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月子菜-羊肉杞子龙须面#博世红钻家厨#(3/14)
枸杞羊腿肉汤做法: 选用羔羊腿肉
1.羊腿肉切小方块
2.开一热锅,烧水加入姜片,将羊肉下锅焯水去除膻味,捞出备用
3.重新起一锅,烧热锅,加入麻油烧热, 加入姜片葱段爆香,
4.将羊肉块放入翻炒,炒至变色金黄 5.倒入清水,大火烧煮开
6.加入黄酒,7.加入枸杞,转小火慢炖半小时
面条材料:高粉218克,水74克 面条制作: 1 安装好面条机,装好面条模头,
3.选择自动清零,称出面粉量 4.加入面粉,合上上盖
5.启动全自动程序,选择快速面条键,机器会自己测水量,屏幕中会显示水量的数字 6.水称量好,插入置杯处,并向下压
7.按下启动键,开始全自动操作 8.三分钟自动出面条
9. 烧开一锅水,开水后,下面条,边煮边用筷子拌开以免粘结 10.煮5分钟后,捞起过冷河,沥干水备用
这时汤煮好了 8.最后加入面条和上海青苗煮熟,加盐调味,就可以食用
汤品浓郁滋补,面条爽滑,比起吃鸡香多了,滋补又营养
自己做面条就是好吃