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没有肉的“牛肉”汉堡！Mini素汉堡！(6/16)
准备好所有食材。
洋葱切碎末。
锅内油烧热，将洋葱碎炒至半透明，有香味。
核桃仁150度烤5分钟，晾凉。 加入盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎。
打碎。
鹰嘴豆沸水小火煮40分钟，沥水待用。
糙米沸水小火煮30分钟，沥水待用。
在打碎的核桃碎里加入煮熟的鹰嘴豆和糙米，加入番茄沙司调味。
搅打成泥。
50g/个，做成牛肉饼状。 吃不完的可以在这时冷冻起来，下次直接煎烤即可。这个素豆泥饼单独吃也很好吃，可以代替主食。
锅加入植物油，烧热，放入豆泥饼。
每面煎3分钟，也可刷油用烤箱烤10分钟。
芥末酱和沙拉酱混合均匀。
汉堡面包胚剖开两半，涂抹沙拉酱。
番茄切薄片、黄瓜刨薄片，按照面包片、生菜、番茄、沙拉酱、豆泥饼、芝士、豆泥饼、沙拉酱、黄瓜片、面包片的顺序做成mini小汉堡，可以用长竹签穿起来，增加稳固性。
会不会太可爱呢！哈哈！