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青豆佛卡夏#有颜值的实力派#(1/10)
青豆煮熟滤干 水、油、酵母混合，自然化开
加入面包粉
加入盐稍微拌匀，静置2分钟
加入青豆借助刮刀翻拌多次、拌匀
容器抹油少许，放入面团，盖上保鲜膜发酵90分钟
发酵至2.5倍大
揉面垫撒少许低粉，借助刮刀把面团反复折叠排气后转移到揉面垫
用手拍扁呈薄厚均匀状
放入披萨盘或是烤盘，表面用手指按压小洞数个，刷橄榄油放入烤箱，190度上下火，25分钟-28分钟
表面焦脆，内部耐嚼，橄榄豆香浓郁有大小不一的空洞，切片或条食用