红糖红枣发糕#给老爸做道菜#(11/12)
准备材料:面粉300g,红枣8颗,红糖65g,酵母粉5g
用100g温水把酵母粉化开!
150g温水把红糖化开!
把两种水混合在一起!
筛入面粉搅拌!
搅拌成无颗粒面粉团!
磨具抹油防止粘锅!
把面粉团倒入磨具里,稍微整理一下,包上保鲜膜让它发酵!
大概一个多小时发酵成原来的两倍大,把剪好的红枣摆在上面,冷水上锅蒸,等到水开之后开小火蒸半小时左右,关火稍微闷几分钟就可以了!
好香!
来个近照,不错吧!
切一块尝尝,味道不错!