安装App
泰式椒麻鸡#给老爸做道菜#(34/39)
所用食材：整鸡腿2只，圆生菜，黄瓜，柠檬，指天椒，柠檬，香菜和香葱备用
圆生菜洗净切丝
黄瓜洗净切丝
圆生菜丝和黄瓜丝入冰水冰镇待用
鸡腿洗净擦干表面水分，用厨房用剪延鸡骨剪开，去骨
鸡腿肉取出后
用刀在鸡腿纤维的垂直方向划几刀（防止鸡肉在煎的时候缩太小）
煎鸡腿：锅中不放油，鸡皮朝下直接入锅，煎出鸡油
半熟的时候撒入现磨黑胡椒粒
撒入少许食盐调味
翻面同样撒上黑胡椒粉和盐
盖上锅盖可使鸡肉熟的更快
待鸡皮煎成金黄色即可
香菜、香葱、小米辣、大蒜切末
取一容器，放入步骤14的食材
放入15毫升酱油
30毫升米醋
40毫升香油
2汤匙白糖
挤入半个柠檬汁
搅拌均匀备用
冰镇过的蔬菜丝铺盘底
把煎好的鸡腿肉切成小块
铺在蔬菜丝上
淋入调制好的酱汁酱料在鸡排上
撒上熟花生米碎
撒上少许黑胡椒粉即可
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品