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酱牛腱#给爸爸做道菜#(11/12)
准备食材
牛腱子肉用清水浸泡之少2小时，将血水泡出，期间可换些水～
锅内烧水，水量以末过牛腱子肉为宜，除牛肉外，放入干料
放入葱姜
放入冰糖
生抽
放入老抽后，熬煮15-20分钟
另起锅内烧水，凉水将牛肉放入焯水，大概5分钟左右捞出～
牛肉放置完全冷却后，放入熬煮好的料水里，加入盐～
大火煮沸，改中小火煮～
煮至牛肉可以被筷子轻松插入就可以关火了～
将牛肉捞出放至完全冷却就可以切片食用了～