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烧鸭肉(1/6)
鸭肉是用高压锅压熟的了(就是平常煮鸭肉的做法,只不过把肉捞起而已,高压锅里的汤可以煮面)
热锅下油,放入生姜大蒜煸炒香(爱吃辣的朋友可以加点干辣椒)
接着倒入鸭肉翻炒,多炒一会儿
加入清水,水量没过鸭肉即可
加入一块老冰糖,生抽两勺,老抽两勺(看个人喜好,喜甜糖就多加,口味重的可以加点盐巴)
盖上锅盖焖到汤汁收干为止即可(我很少加味精,看自己喜欢哈)