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网红蛋糕肉松小贝(22/22)
鸡蛋分离蛋黄和蛋白(蛋白盆内一定要无水无油)
蛋黄内所有食材放入蛋黄盆内
搅拌均匀(这时候可以预热烤箱)
蛋白内放入白砂糖
蛋白用电动打蛋器打到长长的弯钩状,如图即可
打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄内
翻拌(像炒菜一样)均匀
翻拌好的蛋黄糊和蛋白糊全部倒在一个盆内
翻拌(像炒菜一样,不要搅拌)均匀
翻拌好的蛋糕糊放入裱花袋内,裱花袋的嘴可以先用夹子夹起来,防止蛋糕液流出。
把蛋糕糊均匀的挤在烤盘内(烤盘内垫油纸)
放入之前预热好的烤箱,160度20分钟即可
蛋糕放在晾网上,彻底放凉。放凉好的蛋糕,从中间切开,挤沙拉酱
涂抹均匀。
把另一半贴起来,如图所示
再把沙拉酱涂在蛋糕表面,再包裹上肉松即可
自己做就是材料满足
真材实料看得见
成品图
成品图
成品图
成品图