奶白鲫鱼汤#给老爸做道菜#(4/5)
鲫鱼洗净。用料酒先腌制一会儿,去腥。 生姜切丝,小葱切葱花。
用平底锅,热锅倒入一些食用油,放入生姜,再放入蒜子
放入整条鲫鱼,双面煎一下。最好使用不粘锅,不然鱼皮容易粘破。
加入开水, 大火炖煮。一会汤汁会变成白色,放入少许白糖提鲜,炖煮15-20分钟,即可
起锅时,放入少许盐,撒一把小葱就可以了。 成品图