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孜然鸭锁骨#给老爸做道菜#(4/10)
准备好材料;
鸭锁骨放入冷水中煮;
煮开后捞去浮沫;
加入适量的高度白酒;
将卤制的大料放入,倒入适量的老抽;
再加入比平时量多点的盐;
加盖转为小火炖煮25-30分钟,这样鸭锁骨就卤好了;
烧热锅, 放少许油, 将卤制好的鸭锁骨放入里面翻炒;
翻炒时加入孜然粉, 不停地翻炒, 直至孜然粉均匀的裹在鸭锁骨上,配上啤酒, 就抱着啃吧。
端上桌了。