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罗勒香草海盐(3/5)
罗勒洗净,择叶挑选后再过一遍水
柠檬皮切丝,或者选中刨丝器,柠檬挤汁,和海盐混合
用一口大盘子,海盐柠檬混合物铺平,上面放上罗勒,微波炉高火三分钟,混合,高火5分钟,混合,直到罗勒叶子干脆,用料理机打碎,冷却后装瓶。
可以保存很久,潮湿了就拿出来烘干再装瓶,可代替平时的盐。
我顺手切了一块猪肉,海盐抹匀按摩,取平底锅,下一块黄油和玉米油(素油),两粒蒜,煎到猪肉表面变色。同理可用其他厚切肉,我是临时起意,家里的肉也很一般。