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吊瓜炒虾仁(8/9)
海虾、吊瓜洗净。
海虾去壳、去虾肠,留虾仁。
吊瓜削皮、去囊,用刀切片
用少许油与鱼露腌渍10分钟
热油热锅后,放入吊瓜
翻炒炒透后,加入鱼露继续炒匀
加入虾仁,炒至虾仁变身弯曲
装盘
虾膏满满