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虫仔滋(11/14)
水磨粉
用一个盘子装上水磨粉，待用
用开水慢慢倒在粉上，用筷子顺时针调均匀生熟粉，然后用手揉面团一样的揉，放一点油就不会粘手
揉好后，分开一个一个小团
把小团放在左手心上，来回搓3至5次。如上图
备一个蒸碟子，待用
碟子上铺一張蒸包子的布
把搓好的虫仔滋摆上碟子，烧开水蒸10分钟
切好材料，如上图
黄豆芽和葱
放到锅里翻炒8成熟
再放已凉的虫仔滋，翻炒5分钟
就这样，可以上盘。
这是没炒的:虫仔滋