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椰汁芋头西米露(5/7)
西米放入适量的水中开关煮,煮的过程要搅拌几次,让西米不要粘成团
煮到周边透明,中间有个小白点关火
倒掉三分之二的水,再放入适量的凉水,让西米不粘连,盖上盖子待用
另外用一个锅放入适量的水和芋头,加入冰糖煮到芋头变软
浸泡好的西米去掉水放入煮芋头的煲里,再放入椰奶,稍微煮滚即可
盖上盖子焖几分钟,西米就会完全变透明
成品