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红豆椰汁糕(1/8)
准备食材
红豆用开水浸泡40分钟
加适量水入锅煮熟，煮熟后控水备用
椰汁，牛奶，玉米淀粉，白砂糖入锅，小火加热，期间不停搅拌，煮至浓稠即将成固态即可离火，加入红豆搅拌均匀
倒入模具，凉后入冰箱冷藏定型凝固
凝固后取出用刀在模具四周划一圈，倒扣盘中，切块享用
清凉可口，带着红豆的清香，还有浓郁的 椰汁香味，非常好吃！
夏日甜品哟！