夏日开胃主食-五彩素卷(
13
/17)
先做春卷皮，所有材料放面包机中，一个和面程序，将面团揉光滑，静止十分钟后
分成小剂子，
每剂子擀成饺子皮大小面胚
每面胚刷一层油，再擀一张饺子皮大小面胚，2张面胚贴合，保证2张饺子皮之间一定有油层面，
十张重叠，新手可以先五张重叠练习
如此类推做好，注意放最上面的2张面胚要比下面的稍大，否则一擀皮，会大小不均匀。用手按压使面胚变大
再慢慢将面胚擀开，上下面翻转，重复擀开至撑开的手掌大小，
擀好后，放蒸锅上蒸，烧开水后转中火约5一7分钟 趁温热慢慢一层层将春卷皮撕开，春卷皮就做好了
注意不要擀太大，否则易撕破，多做几次就有经验了
所有材料就是这些
当然，生的材料要炒熟
蛋皮煎好切丝
将全部切丝的材料放在一张春卷皮上
加入一勺香菇酱，
包好卷紧
部分乳瓜削片卷一卷，切开就是这样，好吃得不得了
虽然是素卷，但在炎热的天气，它却是胃口大开的主食
