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葵花酥(12/16)
先做油皮部分，将油皮的所有材料放一起搅拌匀
揉成光滑的面团
油酥的猪油和低筋面粉混合均匀
油酥和油皮全部揉好用保鲜膜盖住，醒发20分钟
将油皮每一个分成18克，油皮分成10克左右的小剂
然后用油皮包住油酥
擀开，卷起，再擀开卷起，这个步骤重复两次
最后卷好用保鲜膜盖上，放置20分钟
取一个小剂，包入红豆沙（红豆沙一个在12克左右）
包好之后压扁，然后切成8等份
在八等份中间再开一个小口，不要弄到底
把每等份再捏起来，形成葵花形状
刷上蛋液，再撒少许芝麻
放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟左右
烤至金黄，出炉咯
成品欣赏