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#长帝CR32KEA烤箱试用#香辣烤鱼(18/28)
草鱼收拾干净,鱼身片片。(这个步骤可以交给卖鱼的)
中间切开,但是不要切断。
在鱼身和鱼肚子里抹上盐,加葱、酱、料酒腌制半小时。
长帝烤箱选择热风循环模式,220度预热。
烤盘上铺上锡纸。
腌制好的鱼放到烤盘上,淋上酱油,用刷子刷均匀。
烤盘放入预热好的烤箱内。
220度烤20分钟。
在烤鱼的过程中,把千张、金针菇、香菇洗干净。
千张切丝。
香菇切片。
大蒜剥皮打成蒜蓉。
炒锅烧热之后倒入适量的食用油,中小火,放三大勺郫县豆瓣酱。
煸出红油。
倒入蒜蓉个继续翻炒出香味
倒入杏鲍菇
炒至杏鲍菇变色。
放入千张和金针菇,倒入水大火煮开,转小火煮至7成熟。
取出烤好的鱼,此时的烤鱼撒点孜然粉和辣椒面就可以吃了……
关火,配菜做好。
倒到烤鱼上。
放回烤箱,220度热风循环模式继续烤6-8分钟。
炒锅倒入半碗食用油,先小火炒好花生米,捞出花生米之后,放入辣椒和花椒,小火煸出香味。
倒到烤好的鱼上,再把香菜和花生米倒上,好吃的烤鱼就做好了。
撰写制作步骤
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