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椰蓉面包棒(1/10)
将面团中除油外的所有材料放入面包机,启动面包机和面程序,20分钟后加入软化的黄油(玉米油),和至出膜状态
盖上保鲜膜发酵至两倍大
利用面团发酵时间来制作椰蓉馅料。软化的黄油加入糖分搅拌均匀,倒入牛奶继续搅拌至顺滑状态,分次加入鸡蛋液,每次的搅拌均匀,再加下一次,直至全部加完,倒入椰蓉拌匀待用
取出发酵好的面团,排气擀成长方形的面片,铺上椰蓉馅,留1/3空白
从左边1/3空白处,向右折起,再折过去
用刀均匀切开
取出切好的长条旋转2-3圈,用手压一下,固定好,发酵至两倍大
表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中层,170度15分钟左右,上色满意即可
椰香扑鼻
再来一张