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清蒸龙利鱼(2/22)
我用的是龙利鱼柳，解冻，洗净后用厨房纸擦干水分。
加几滴料酒，不要太多，否则会遮盖鱼的鲜味。
挤几滴柠檬汁。
加姜丝腌制半个小时。
小香葱用牙签劈成细丝。
小香葱刚劈好就有自然的弯度。
放在冷水里浸一下，弯度更明显。
红椒切圈。
锅内做开水。
把盘子里铺上姜片和葱段。
把鱼柳摆在盘内，水开后上锅蒸。
八分钟就熟了。
倒出蒸出的鱼汤。
把葱丝和红椒圈摆在鱼身上，漂亮的颜色会给你的菜增加不少颜值呢。
加蒸鱼豉油。
炒锅烧热，倒入少许橄榄油。
油热后关火。
倒在鱼身上。只听刺啦一声，香味扑鼻而来。
做法特别简单，新手都可以做出大厨的赶脚。
看看，是不是很有颜值。
放大看看，雪白的鱼肉，碧绿的小葱，鲜红的辣椒圈，光看颜色就让人垂涎三尺。
咬一口鱼肉吧，鲜嫩无比啊。快做来试试，肯定能收获家人瞪出的眼珠子。