搅拌好的粉浆备用，可以加少许盐在里面，不要太多，也可以不加，这个不重要。
我用的是披萨盘，在盘点刷上一层花生油，防止粘锅，可以多刷一点
用勺子把粉浆，倒入披萨盘，一盘大概是两大汤勺，或者一勺半，不要太厚，不然不好吃了
拿一个干净的盆，装一盆冷水，把蒸好的面皮，放在凉水上，容易脱模
拿一个蒸盘，底部刷油，防止粘盘，每放一个面皮都要刷一层花生油，这样不会粘
用刀切段就可以了，凉了以后放冰箱，放置一个晚上，口感更加好
把小米红辣椒切碎，蒜米切碎，花生米切碎放入碗中，加入生抽，陈醋，蚝油，麻油，盐。用锅把辣椒油烧油，加入芝麻，放入芝麻就要关火，不然芝麻会糊。把热热的辣椒油倒入刚才拌好的调理中，搅拌均匀，加点葱花就可以了。
把凉皮放入碗中，加入黄瓜丝，胡萝卜丝，淋上一层调料味道超级好吃，辣得够味
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