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可可巧克力豆玛格丽特饼干(3/13)
先将糖粉和软化的黄油混合,用刮刀大致拌匀即可
然后用电动打蛋器打发,打到羽毛状即可,如图
然后将熟蛋黄过筛到黄油盆子里。用刮刀压按的方式过筛很容易过筛下去的
然后翻拌均匀即可
接着将可可粉、盐、低筋面粉、玉米淀粉一起过筛到盆子内。
带上一次性手套,将面团抓匀到看不见干粉为止!
取一个8克左右重量的小面团,搓成一个小圆球!
放在烤盘上,用大拇指去按压它,使它形成一个自然的裂痕即可
然后在中间凹陷的部分,放上巧克力豆即可
剩下的面团也依次操作(烤箱预热150度)
送入烤箱中层,150度烤22分钟即可(温度仅供参考)
成品,烤好的饼干等完全冷却后在吃。因为刚出炉会有点软
好吃