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蛔虫面(4/11)
拿一个干净的空碗(要稍大一点的)放入3勺面粉。
加适量温水将面揉成团后,用保鲜膜把碗盖上,发面。
葱姜蒜,朝天椒切成图状。
土豆切成条备用!
葱姜蒜和朝天椒放入油锅煸香,再放入土豆翻炒!
土豆基本断生后,大量水开煮,放稍多点的盐,放一勺生抽一勺老抽,半勺油辣子,盖锅盖等水开!
发了30分钟的面!
用筷子擀出大小差不多的面段!
搓成中间稍粗,两头稍细的形状,下锅!
面快好的时候放入西兰花(西兰花我有提前焯水),煮大概3分钟就好了!出锅前放点味精!
开吃吧!