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奶香小兔子(馒头?包子?)(10/15)
把300g牛奶温一下大概30度左右,把6g酵母放到牛奶里融化,可以加一点点糖,为了好醒发面团,揉好后放在一旁发酵,然后我们再来制作奶黄馅
先把鸡蛋打散,加入100g牛奶,加入100g糖,40g面粉,搅拌均匀然后放到炉子上加热,一边加热一边搅拌,等熟了就放在一边凉着等温度降下来再加入奶粉,然后搅拌均匀放在一旁待用(因为奶粉遇到特别热的东西会破坏营养)
把发好的面团分成小剂子用湿布盖住
用手把小剂子伸展成片状
加入奶黄馅
包起来
用这个手势活动一下面团,
做成这种胖胖的水滴状
用剪刀在四分之一尖的那一头剪两个小耳朵
两只耳朵要剪均匀哦
加入蔓越莓做的眼睛
放在笼屉上开水锅蒸15分钟
小兔子出锅啦,
浓浓的奶香,太好吃啦
还有一个小刺猬~…