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夏天解暑凉拌菜，凉拌苦瓜(6/7)
准备食材：苦瓜、红辣椒、香葱等食材；
苦瓜洗净去籽、去瓢、切薄片；
切好的苦瓜片放盐腌制10分钟；
清水中放入葱白与水一起煮沸，放入苦瓜，汆烫熟；
捞出的煮熟的苦瓜放入冰水中浸泡；
沥干冰水，放入盘子；
倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱拌均即可。